Ayer opté por ir a Friburgo con mi hermano y mi padre.
La ciudad tiene edificios e infraestructuras medievales muy bien conservadas. Tiene el estatus de ser la ciudad medieval que en mejor estado se encuentra, por mucho que le pese a otras ciudades.
El plan original era comer queso Gruyère en Gruyère, pero al final no hicimos eso, porque por cuestiones logísticas salimos más tarde de lo planeado.
La ciudad me gustó mucho y disfrutamos de una fondue en toda regla, aunque ke huboera gustado más tomarla en algún pueblo y ver el lago que el da nombre a la zona madre del más famoso de todos los quesos.
Como curiosidad cabe destacar que Francia todavía está en la pugna por conseguir que sus quesos de tengan oficialmente la denominación de origen Gruyère, que actualmente solo la tienen algunos quesos suizos.
Además de la imponente torre de la catedral de San Nicolás (a la que no subí) se puede ver el museo de marionetas (que estaba cerrado), el museo suizo de máquinas de coser y el museo Gutenberg, que también es museo suizo de las artes visuales, y que si visité.
Lo más interesante de la ciudad es la manera de hablar, ya que hace de frontera lingüitica entre la zonas de habla francesa y alemana, por lo que aunque el idioma que más se emplea es el francés también se habla algo de alemán y tan pronto te están hablando en uno de los idiomas como en el otro y la mayoría de calles tienen la placa de su nombre en ambos idiomas.
Sé que volveré a ver Friburgo, sus murallas, sus torres y su manera de hablar, porque me han gustado mucho.
Esto es todo por hoy.
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Adoro Friburgo por la mezcla de idiomas que normalmente solo encuentras en los lugares fronterizos.
Tanto la forma de hablar el alemán típica de allí como la de hablar el francés hacen que te hablen en el idioma que te hablen creas que te están hablando en el mismo.
¿No has tomado fotos?
Tenías que haber ido a Broc (un poco más al sur) o cualquiera de los pueblos de alrededor para tomar la fondue verdadera.
Estudié en un internado muy cerca de allí.